Notices by buhimaman☑️ (buhimaman@mstdn.jp)

@hyoyoshikawa
@zpitschi

うちなんて、娘と息子が海外に住んでた時に郵便受取住所を引き受けていたから、
夫と夫の事業法人名
私と私の事業法人名
海外通販使う時の偽名
息子と息子の妻（外国人なので別姓）
息子の子供2人
娘（結婚してるから別姓）と娘の事業法人名
の11の名前を郵便局に登録してた。全部ちゃんと着いていて不着事故無し。
郵便局さんありがとう！日本の郵便局の処理能力は凄いよ

寒さが続きそうなので、一昨日畑に植えた空豆の苗に防寒しようと出かけました。

支柱を立て防虫ネットで周囲を囲って風よけしたんですが、写真を撮り忘れました?

霜が融けて土が泥んこ。靴に貼り付いてツルツル滑るし、転ばないように歩くのが大変。

秋野菜の収穫には「霜が降りる前に」が決まり文句ですが、霜が降りたら野菜が痛む、というの野菜の都合だけじゃなくて、収穫作業が困難になるという人間の都合もあるんだな、ということを初めて知りました。

だから播種時期を守り、霜が降りる前に収穫できるように育てる必要があるのだと。

今年は9月になっても熱中症注意報が出て、屋外での運動を避け涼しい室内で冷房も適宜使って...なんていうの真に受けてたら野良仕事は出来ないんですね。

家庭菜園をやると、お百姓さんの大変さと有難さが身に沁みます。

去年はとっくに収穫していた白菜は、巻き遅れでまだ赤ちゃん。少しばかり間引き収穫して来ました。

#家庭菜園
#白菜
#ソラマメ防寒

@MinakoDB

私は海外居住権や・国籍の取り方には詳しい方だと思いますが、若ければ色々ありますが、仕事を引退した後期高齢者には事実上ない、という意味です。

昨日・今日と晴天続きで干物日和です。

干物はじいちゃんの担当。今日は小ぶりの天然鯛が1匹100円だったので、鯛を干物にします。

本当は最後の画像のように頭を割って両開きに捌くんですが、我が家の魚焼きグリルはバーナーが上下にある両面焼きで、魚を裏返す必要がありません。この場合、頭を割らなくても上手に焼けることを発見して、干物作りが断然楽になりました。

8から10%の塩水に30分（かますなど白身魚）から1時間（さんまなど青魚）ほど漬け込んで焼く、のも省略。干物ベテランのじいちゃんはパッパッと塩を振って10分ほど待ち、水気を拭って干し網に入れます。

本来干物は保存方法として工夫されたものなんでしょうけど、我が家では干したてが好きで、干し上がったら翌日の朝食に食べてしまいます。焼き魚の食べ方の一種、という感じですね。ただの塩焼きよりも断然美味しいと思います。

#じいちゃんの保存食
#小鯛の干物

息子が「とうさんとかあさんて、毎日何してるの？」と。することなくて暇で困ってないの？と言わんばかり。

畑作業と、3度のご飯の支度の他に漬物や保存食作りに結構時間を掛けているので、作ったものは記録しておこう、と思い立って。

今日はスーパーできのこ類がお安かったので、えのき・しめじ・椎茸・なめこを2パックずつ買って、それぞれ1パックを佃煮にします。

きのこはぶなしめじ、舞茸やひらたけなどでもいいし、3種類は用意したい。そしてなめこ1パックはとろみをつけるために必須です。

調味料はきのこ3パックとなめこ1パックの場合、
醤油・みりん・酒それぞれ大さじ1、砂糖はお好みで小さじ1〜大さじ1

まずなめこ以外のきのこと調味料を鍋に入れて中火にかけ、きのこに火が通ってかさが減ってきたらなめこを加えるのがコツ。なめこを最初から入れてると吹きこぼれやすいので。

なめこを加えたら火を弱めて、箸か木べらで焦がさないよう混ぜながら煮詰めて煮汁がドロッとして来たら出来上がりです。

#電脳ばあちゃんの保存食
#いろいろきのこの佃煮

@yoshilog

なんとお気の毒?
アメリカのサンドイッチ、美味しいですね。

日本ではなかなか美味しいサンドイッチに出会えませんが、小石川にあるQino's Manhattan New Yorkのは美味しいです。
https://qinos.jp/

アメリカンクラブハウスやローストビーフのとか2,400円とニューヨーク並みの価格ですが...

コロナのずっと前から大手町周辺大企業へのデリバリーで成り立ってるという噂で、店頭はそんなにお客さんが多くなかったけど、コロナ後も生き延びている様子

#美味しいサンドイッチ

トマトは実が色づかないながらも、まだまだ頑張ってるのでちょっと抜くのも気の毒で。

放っておくと実が落ちるので、触ってみてポロリととれてくる実を収穫します。室内に置いておけばほんのりとは色づきます。

美味しいとは言い難いけど、サラダなんかに入れて食べています。

この後に何かを植える予定もないですし、実を付けなくなったら抜こうと思ってます。

#家庭菜園
#トマト

今日は絶好の畑日和。体を動かすと汗ばむほどの好天でした。
この時期は、支柱を立てて育てる野菜が無くなってるので貸農園も見通しが良くなります

やっとイチゴの苗を13株定植しました。本当は10月から11月の間に植えなくてはいけないんですが、サツマイモがなかなか大きくならなくて収穫できず、植え場所を確保できなくて遅れました。

どんな影響があるんでしょう？収穫時期が遅れるだけで済むならまぁいいんですけど、収量や味に影響するとつらいなぁ....

#家庭菜園
#イチゴ栽培
#イチゴ苗の植え時期

ゆきちさん、という方の香港タワマン文学に付けた一連の野暮解説はこれです。

https://twitter.com/buhimaman/status/1600098955387289600?s=20&t=6cijVLhUCcRPV84IFSaUwQ

みなさんTwitterともリンクした投稿をされてますが、まだまだよく分からなくて試行錯誤してます。

ゆきちさんの連ツイと私の連ツイのそれぞれ最初のURLをコピペしておけば良かったのかな？

#tweet の紹介方法

香港のマンションには必ず英語名と中国名があります。多分イギリス占領時代に、漢字だとちんぷんかんぷんなイギリス人が不便しないように、そういう決まりになったのでしょう。

それは良いんですが、東京なら山手線内側みたいな格式を誇る香港島はSerenade (上林)、The Altitude (紀雲峰)、Robinson Place (雍景台）などおとなしいのに対して、格下になる九龍側はThe Arch (凱旋門）、The Harbourside (君臨天下）、The Cullinan (天璽）、Park Avenue ( 柏景灣)、等々恥ずかしげもなくよくも、という感があります。The Long Beach(浪澄灣)は貨物船の石油が臭う岸壁で砂浜はなくて...

九龍側物件を販売する業者の、香港島に対する何らかの感情を表しているように感じざるを得ません。

#香港マンション事情
#香港タワマン

Twitterでタワマン文学というのを知りました。タワマンに住む人々へのルサンチマン爆裂。タワマン高層住人の低層階住民へのマウンティング模様とか、気圧が低くてご飯が不味い、とか。

香港では低所得者向け公営住宅はタワマンですし、パリにも低所得者居住地域にやはり公営のタワマンがある、と娘が言ってました。

ですよね、土地代を相対的に安価にするために上に高くしたのがタワマンですから。ただ日本の不動産業者が相対的に安くなるべきタワマンに、中低層マンションよりも高価な設備をしてその豪華さを前面に出したから、ルサンチマンを誘うことになったんですよね。

まあ豪華な設備といっても、香港の豪華共用施設を誇る高級タワマンと比べたら ﾌﾟﾌﾟ ですけど。特に日本のはキッズスペースの貧弱さが際立ちます。

駅の改札から直結で、雨でも傘要らずのタワマンも日本では稀だし....なんて思ってたら本場香港を舞台のタワマン文学が出現して、もうなんとも傑作。

現地の不動産事情を知らない人のために、野暮を承知で解説してしまった

#タワマン文学
#香港タワマン事情

https://twitter.com/new_yukichi/status/1597596299897221120?s=20&t=6cijVLhUCcRPV84IFSaUwQ

??がサッカー勝って円高になったのは、てっきり擬似相関だと思ってたけど、負けたら円安に動いてるよ！

高齢者が多いマンションだから、日本が得点してもシ〜ン　寂寥感

東京に住んでいた時は、近所隣から　ウォ〜　キャー　という声が聞こえて、外を歩いていたりしてテレビ見てなくても得点が入ったと分かったんだけど

鶏肉だんごを2㎏も茹でたスープは得も言われぬ美味しさ?
そのまま晩御飯にお鍋の汁にしてもいいし、明日のうどんつゆやお雑煮にするのも楽しみです。
ご飯を炊いてもカオマンガイ顔負けに美味しいですよ。

#電脳ばあちゃんの保存食
#鶏肉だんご
#鍋つゆ
#うどんつゆ
#お雑煮
#炊き込みご飯

車でちょっとの所にスーパーが新装開店。セールで鶏もも肉100g69円、鶏胸肉100g39円は2年前ならたまにあったけど、最近は信じられないお安さ。

張り切ってそれぞれ1㎏くらい買って来ました。鍋料理に便利な鶏肉だんごを作ります。ひき肉機は最後にシリンダーの中に肉が残ってロスが出るので、かなり大量に作る時にしか出動させる気にならなず、こんなときだけ使ってます。

鶏肉を挽いて、みじん切りの人参・椎茸・小ネギを合計で肉の1割程度、塩を鶏肉の2%、卵1個、片栗粉大匙2、好みで生姜みじん切りやスパイスを加えてこねこねこねこね...

ビニール袋に入れ、下隅を2㎝ほどカットして絞り出し、沸騰した湯に落として茹でます。最後に落としたときから計って6分程度中火で茹でます。

最初に落としたタネが茹で過ぎになるとパサついて美味しくないので1度に20個くらいずつにします。おだんごを丸めるとき、だんだん小さくすると最後の方の生煮えを防げます。

山盛りあるようだけど、息子一家4人、娘一家3人、我が家2人に分けるから鍋2回分ですね。

#電脳ばあちゃんの保存食
#鶏肉だんご

@usi
Amazonの配送はヤマトが受けている場合は問題ないんですが、Amazonの配送（零細業者や個人の請負）だとかなり問題ありですね。つい先日、翌日に配達されると明記されてる primeマーク商品を買ったら「朝8時半に配達しましたが留守でした」とメールが来て（在宅していたし不在配達票もなく本当に来たか不明）、再配達を依頼したら「事故で遅れています。〇〇日再配達します」と4日後を指定され、それでは利用予定日すぎるのでキャンセルしました。
今までのようにキャンセル理由も聞かれず、サクッとキャンセル・返金されましたけど。

一方、昨日は同時注文した本とクリスマスプレゼント用のオモチャが同梱されて届きました。もう20年以上Amazonを利用していて本とその他の商品が同梱されてきたのは初めてだと思います。むやみに無駄なスペースがあった箱はどんどん小さくなり、最近は封筒タイプも増え、Amazonも努力はしてると思いますけど、利用量の増加に追いつかないんでしょうねぇ

夕方からずっと画像が貼れずup出来なかった本日の農作業報告をここで。

明日から気温が5℃以下になる予想が出ているし、今日は絶好の畑日和なので、安納芋の収穫に行きました。

まだ芋が小さいのは分かっていますが、葉っぱがこんなに枯れている以上、待っても育つはずありませんし霜でやられて台無しになるリスクもありますから、4株残っていたのを全部掘り上げました。

少し小ぶりですが、元は1個の安納芋、1週間前にも収穫していますし、かなりの資産倍増ですから満足すべきでしょう。

サツマイモは収穫後貯蔵しておくと甘みが増すそうですが、3個ほどスコップで傷つけてしまったものは痛みそうだから焼き芋にしました。

まぁ、ふつうに焼き芋でしたが、さらに調べてみると安納芋は1〜2か月貯蔵するのあのカロリーが心配になるほどの甘さになるんだそうです。本格的に楽しめるのは来年ですね。

#家庭菜園
#サツマイモ
#安納芋

Mastodonて、お仲間入りのご挨拶にカレーをupするお約束なの？

とりあえず手持ちの料理写真の中から、猟師さんから鹿肉を何キロも頂いたとき、「こんなもの作らせていただきました〜」とご報告したときのものを2枚。

ステーキ・網焼き・串焼き・テリーヌ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・鹿カツなど作りましたが、結局カレーが一番美味しかった！

他の料理は私がジビエ料理の経験がなかったから、下処理や火加減とかが適切でなくて、鹿肉の味わいを生かせていなかった疑惑もありますけどね。

サツマイモの収穫についてトゥートしたいんだけど、画像が添付できない。サーバーが混んでいるのかしら？

@yoshilog @ubieman

日本のappleストアは、日本国内からでもUSのappleIDでは買えないアプリやサービスがすごく多くてガラパゴスですね。

Appleが電子本を出した当初US限定販売だったので（低価格維持のためUS国内著作権しか取得してなかったとか？）、いち早く読みたくて無理くりUSIDを作ったため、日本のappleストアで売ってる天気予報アプリとか使えないものが色々あって不便しています :neko_cry:

はじめは漢字を使うから制限があるのかな？と思ってたのですが、その後出た中国語アプリに制限がないから理由は漢字ではないようですね

#appleID
#appleストア