Notices by そば屋の側のうどん屋（あお） (udonya_no_soba@toot.blue), page 17

@110
私ほとんどあれを食べたことなくって（子どもの頃に2,3回ぐらい）、なのでほとんど味を覚えていないんですが美味しいんですね？

@ruriazami タコ！

あんまり雪が降らない地域の人間なので雪は「綺麗なものの象徴」って感じで大好き。「シュガー」のEDの歌詞に「あの雪の白さ忘れない大人になって」って歌詞があったけど、あれは本当に好きな歌詞だった。

@senkitahara なんだかお父さまと気が合いそうですw

（ウィンナーは邪道らしいので地域的な問題ではないっぽいです…）

好きなおでんの具ですか？
大根とじゃがいもと餅巾着です！煮崩れる寸前のじゃがいもはいいですね〜。ちくわぶは入れない地域。ちくわは好き。

@gaby @110 @zpitschi @hyadesone
ちくわぶが無い？「心臓」のないおでんなんて…?

白状すると、関東の人間は、おでんの牛すじ体験をした事がないんですよね。それとも、今はコンビニのおでんとかで関東でも食べることができるのかな？…私はコンビニでおでんを買った事がないので分かりませんが…。少なくとも関東の普通の家庭で作るおでんには、牛すじは多分普通入ってない。なので、うまく想像できない…おでんの牛すじ…。当然、スープの味もまったく違うんだろうなぁ。

@pica_pica おでんにタコ？？

牛スジとタコいれろ！牛スジとタコ！

関東で「スジ」っていうと「魚のスジ」なんだよね。自分もほとんど食べたことないけど。
https://odendane.com/catalog/sakanasuji/

@tokiosuzuki ありがとうございます。はっきりした色を使うのが好きなので嬉しいです。tokioさんの作品は絶妙な色使いで、見ていてため息が出ます。

精神分析的な心理療法をやっていて、親にずっとこれをやられて育った人たちの面接はとても大変です（今は親というか、この国の文化全体がそのようになっているので、なおさら大変）。自分は常に侮辱されていて貶められているという恨みを溜めていて、転移の中ではそれは治療者に向くのだけれど、それをそのまま表現することでなおのこと痛めつけられると感じているので、彼らは絶対に本気で抗議しない。怒らない。表面上はひたすら服従しながら恨みは募る。私自身、親がそういうタイプだったので気持ちはわかるのだけれど。
https://mstdn.jp/@bandeapart72/109531835374046445 [参照]

「ミスター味っ子」の「肉料理の天才」小西和也はシーフードカレー対決で具の貝を肉料理感覚で煮すぎたら肉と違って固くなってしまい負けてしまうという失態を犯す。

@iwashi_dokuhaku 里芋！！
美味しいですよねぇ♬

里芋うまいですよ。あと、九州人として、おでんの種にさつま揚げは欠かせないところ。

@hyadesone @udonya_no_soba 参戦します！これだけは言わせてもらおう。ちくわぶの美味しさを理解できないヤツにおでんを語る資格無し！☝️

@110 @zpitschi @hyadesone
こんなにもちくわぶ理解者が出てきてくれるなんて? ? ?

@GB0FakeWat @udonya_no_soba
うどんはコシが大事ですよね。ちくわぶはコシなんかない。どちらかというとすいとんに近い。あのムチッとしたぐちゃっとした食感が命。うどんの中では、上州の“おっ切り込み“が多少、近いかもしれないですけど。

@GB0FakeWat @zpitschi
是非チャレンジしてみて下さいw