$3ランチはうちの大学がやってる食料廃棄とfood insecurity（日本語が思いつかない…）を減らそうという取り組みの一つで、学食とかで余った料理を弁当みたいにして売ってます。$1から$5まで好きな金額を選べるんですが、僕は大抵$3払います。貧乏留学生なのですごく助かってますね。
（food bankのようなものなので消費税は0です? ）
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 03:20:38 JST 
nmkj
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 03:20:38 JST 
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj food insecurityはちょっと訳しにくいですが、強いて言えば「食べ残し」でしょうかね？
余り物を売るという感覚は、日本では受け入れられない気がしますね。合理的なんですが。 -
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 03:36:48 JST
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj ああ、なるほど。
そういう取り組み、日本にもありますよ。「フード・バンク」という場合が多いです。
子ども食堂は（僕も昔やろうとしていましたが）決して余り物を持ってくるわけではないので、ちょっと違うかな。まあ、実際はそういうことをしているところもあると思います。
日本はまだまだ食べ残しをドバッと捨ててますね。学校の給食もあまれば捨てますから。
今思ったのですが、調理の過程がかなり違うんでは？
日本ではパックのまま出すことがほとんどないので、出してしまうと衛生上破棄しかありません（とんちんかんなこと言ってたらすみません -
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 03:36:49 JST
nmkj
@toneji food insecurityは貧困などが原因で食べ物にありつけないことなんですが、無理やり訳すなら「食料不安」ですかね。food bankもちょっと訳しにくいですが、日本で近いのは恐らく「こども食堂」です。
売る、というよりは寄付に近い感覚ですね。こういう取り組みは街単位や大学でやってたりするので、感覚の違いは結構あります。 -
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 03:54:25 JST
nmkj
@toneji 日本語でもそのままフードバンクなんですね、ちょっと面白いです。
流石に他人の食べ残しは衛生上廃棄するしかないです。Untouched foodというのは調理済みだけど売れなかった分ですね。
余った料理をパックしてすぐ提供できるのは学内ならではという感じがします。キャンパス外に回すのは難しいかもしれません。 -
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 03:54:25 JST
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj ああ、感じ分かってきました。
多分日本で一番パックされたまま、手つかずで廃棄されるのはコンビニの食品ですね。賞味期限が過ぎた瞬間にゴミ箱ですから。
僕は教師をやっているので、フードバンクに助けられた家庭をいくつか知っています。でもあまり広まりませんね。この辺りは、乞食（こつじき）や「武士は食わねど高楊枝」という独特の文化があるかもしれません。
でも食糧危機は世界的な危機ですから、文化の違いを乗り越えていく取り組みが必要ですね。 -
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 04:25:41 JST
nmkj
@toneji 日本の賞味期限はかなり余裕をもって設定されてると聞いたので、捨てるのは勿体ないですね…。（こっちなんて賞味期限切れの調味料がしれっと並んでて驚きましたよ?）
ただ、コンビニとしては期限切れは売れないというのも理解できるので、なんとか捨てずに他に回せる仕組みを考えないといけませんね。それはコンビニの運営会社の責務でもあると思います。こちらでは「飢えている人はまず救われるべき」という考え方があるようです。飢え=人権が侵害されている、という捉え方ですね。それもあって、利用することにあまり抵抗は無さそうです。
以前はどうだったかわかりませんが、パンデミック中にフードバンクの需要が激増した、というニュースを何度も見かけました。僕の街は留学生が多いので、特に市をあげてフードバンクの支援や広報をやっているのかもしれません。
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 04:29:06 JST
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj 僕は割と気楽に「賞味期限」を越えているものを食べますね。食品に寄りますが、特に発酵食品は簡単に腐りません。納豆は1週間超えても大丈夫（むしろ美味しい）です。酢の物も問題ないです。反対に、野菜は危ないです。
日本の法律ではそのまま売ると法律違反になるので難しいですが、その辺りの工夫は進みつつあります。
西洋はキリスト教の思想が中心だと思います。仏教も基本は乞食なのですが、日本は大乗仏教なのでwでも時代は変わっていきます。SDG'sを本気でするなら、コンビニ会社も考えるでしょう（で、上手くいかないのが日本ですw
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 04:51:19 JST
nmkj
@toneji 日本人は無宗教とよく言いますが（自分もそう）、実際には仏教の一部が考え方に染みついているというのは興味深いですよね。
SDGsという言葉はこっちで全然聞かないので、そういった違いも面白いです。こちらもフードバンクのような取り組みがうまくいっていると言い切る自信はないし失敗も多々あったと思いますが、少なくとも何とかしようと常に試行錯誤しているのは大事なことだと感じます。
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 04:51:19 JST
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj こちらはSDG's満載ですよ。
あまり興味がないので近寄ってませんが、学校でも盛んに言われています。この度はフォローありがとうございます。今後もいろいろな話をできればと思っています。
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とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano） (toneji@minohdon.jp)'s status on Thursday, 17-Nov-2022 04:55:00 JST
とねぢ ＠Minoh-don（piano.piano）
@nmkj こちらこそよろしくお願いします。
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nmkj@toot.a-ef.org's status on Thursday, 17-Nov-2022 04:55:01 JST
nmkj
@toneji こちらこそ、どうもありがとうございます。いろいろ興味深い話ができました。どうぞよろしく！
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