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   Laborratte (bista100@chaos.social)'s status on Wednesday, 05-Feb-2025 21:22:20 JST Laborratte

   Mein Mittagessen heute.
   Könnte schlimmer sein. Nur das Gemüse fehlt mir irgendwie.

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     vegos_f06 (vegos_f06@friendica.opensocial.space)'s status on Wednesday, 05-Feb-2025 21:22:11 JST vegos_f06

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     @Bista100 Hab mich schon oft gefragt, wie mensch von Catering gesund werden soll. In den 70ern war ich mal in einem kommunalen Krankenhaus, die sogar noch eine Diätküche hatten. Für mich als damals noch Laktovegetarier, haben die sich echt ausgetobt. Gab z.B. Blumenkohl als Rohsalat mit Sahne. Richtig lecker und unerwartet. Am Campus der Charité war das vegane Essen bis auf die krauserige Menge OK.
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     vegos_f06 (vegos_f06@friendica.opensocial.space)'s status on Wednesday, 05-Feb-2025 23:11:39 JST vegos_f06

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     • wolf
     @wolf Für das nachgemachte Schnitzel wird ja auch mehr Chemiekram benötigt. Zwar sind die Zutaten für hoch verarbeitete Lebensmittel laut Lege viel billiger, Hauptzutat Wasser, dann billige Stärke, Farb-, Geschmacks- und Konservierungstoffe oder einfach Salz, aber der Aufwand, Löhne usw. ist halt viiiiiel größer. Ich gehe fast gar nicht mehr essen. Gibt Ausnahmen wo es zumindest nach selbstgemacht aussieht (z.B. Liebesquelle in Woltersdorf). Oft aber wie bei Dir nur ein Gericht oder ist ist nicht vegan sondern vegetarisch. Alles egal. Die meisten Veganer:innen sind ja gar nicht vegan.
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     wolf (wolf@fedi.solibre.de)'s status on Wednesday, 05-Feb-2025 23:11:41 JST wolf

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     • vegos_f06

     @vegos_f06
     

     bis auf die krauserige Menge

     
     aber dass Vegetarier:innen oder insbesonder Veganer:innen nie viel essen oder gar Hunger haben weiß Du dann ja auch bereits durch eigene Erfahrung.

     Neulich bestellte ich in einem Rastaurant das einzige vegane Gericht (Schnitzelnachbau mit Kartoffelsalat). Am Nachbartisch kam zeitgleich die klassische Fkeichliche Variante dazu.

     Meines hat ok geschmeckt, die offensichtlichen Unterschiede waren:

     • #Vegan: nur ein kleines Schnitzel, wenig Kartoffelsalat, 18,50€
     • #Fleisch: 2 größere Schnitzelstücke, mehr Kartoffelsalat und fast halber Preis.

     @Bista100

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     vegos_f06 (vegos_f06@friendica.opensocial.space)'s status on Thursday, 06-Feb-2025 01:21:53 JST vegos_f06

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     • wolf
     @wolf Wer Ironie säht...
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     wolf (wolf@fedi.solibre.de)'s status on Thursday, 06-Feb-2025 01:21:54 JST wolf

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     • vegos_f06

     @vegos_f06 Das Argument zählt nicht wirklich, denn die Tiere zu züchten benötigt ja immer noch mehr Aufwand/Kosten. Das Problem ist, dass wir das System so massenhaft subventionieren.

     Und ja, ich esse (außer wenn ich essen gehe, was ich aus nicht kulinarischen Gründen immer noch sehr gerne mache) auch nur konsequent und gut, wenn ich selber koche vegan. Auswärts bin ich "Fallbackvegetarier".