Conversation

Notices

Embed this notice
hobbsc (hobbsc@social.sdf.org)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 03:55:02 JST hobbsc

A relatively common food in pre-schools in my area is hot rice with milk, butter, sugar (brown or granulated), and cinnamon. Sometimes raisins. It's not quite rice pudding because it's not terribly thick. I have no idea what this dish is called but it's a heavy comfort food for me. I had a bowl this morning and I haven't had it in quite a while.
I'm curious if it's a regional thing or if it's common. When I've talked to folks outside the south, it doesn't seem to be so universal.

In conversation about 4 months ago from social.sdf.org permalink
- Embed this notice
  morph (morph@morphnet.de)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 03:54:58 JST morph
  in reply to
  
  @hobbsc The name is Reisbrei. :)
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  hobbsc (hobbsc@social.sdf.org)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 03:55:01 JST hobbsc
  in reply to
  
  I also wonder if it's because my state is a big rice producer.
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  morph (morph@morphnet.de)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 04:54:38 JST morph
  in reply to
  
  @hobbsc It's probably called differently in your area.
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  hobbsc (hobbsc@social.sdf.org)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 04:54:39 JST hobbsc
  in reply to
  - morph
  @morph well I'm gonna have to look that up now, thanks!
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  hobbsc (hobbsc@social.sdf.org)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 05:17:05 JST hobbsc
  in reply to
  - morph
  @morph not a lot of German spoken in these parts 😁
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  morph (morph@morphnet.de)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 05:17:05 JST morph
  in reply to
  
  @hobbsc I guess, I guess. :)
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  morph (morph@morphnet.de)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 16:59:06 JST morph
  in reply to
  - Ken Fallon (PA7KEN, G5KEN)
  - morph
  @ken_fallon @hobbsc @morph That's it. 👍🏻
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  Ken Fallon (PA7KEN, G5KEN) (ken_fallon@mastodon.sdf.org)'s status on Wednesday, 24-Jul-2024 16:59:07 JST Ken Fallon (PA7KEN, G5KEN)
  in reply to
  - morph
  @hobbsc @morph
  We call it https://nl.m.wikipedia.org/wiki/Rijstebrij
  Can't find an English version but ...
  https://lekkertafelen.nl/recepten/rijstebrij-oma-wist-er-wel-raad-mee/
  In conversation about 4 months ago permalink
  Attachments
  1. Domain not in remote thumbnail source whitelist: upload.wikimedia.org
    
    Rijstebrij
    
    Rijstebrij, in het oosten van Nederland dikke rijst (dikke ries(t)(e), en in Vlaanderen en Zuid-Nederland rijst(e)pap genoemd, is een oud, zoet gerecht op basis van rijst. Op schilderijen van Breughel is het gerecht een symbool van levensvreugde. De rijst wordt zacht gekookt in melk met suiker; eventueel kan hij worden voorgekookt in water met een snuifje zout. Daarbij kan naar smaak wat vanille, saffraan of kaneel worden toegevoegd. In totaal moet de rijst ongeveer een uur koken, zodat de korrels helemaal zacht zijn. De aldus verkregen brij wordt meestal met veel (kandij)suiker bestrooid. Hij kan smakelijker gemaakt worden door rauwe eidooiers toe te voegen, of een beetje boter. Ook kunnen rozijnen worden toegevoegd. Volgens het Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal is er een verschil tussen rijstebrij en rijstpap; deze laatste is dunne rijstebrij. Rijstepap met tussen-e is taalkundig evenwaardig aan rijstpap, doch minder gebruikelijk volgens het Groene Boekje. Rijstebrij en rijstpap staan in het Nederlands symbool voor overvloed. Zich door de rijstebrijberg heen eten. Een heuvel van rijst, waar men doorheen...
  2. Domain not in remote thumbnail source whitelist: lekkertafelen.nl
    
    Rijstebrij; oma wist er wel raad mee
    
    from Redactie
    
    Rijstebrij: ja echt de ouderwetse rijstebrij met boter en bruine suiker. Dat is romig en zoet in één dessert. Oma wist er wel raad mee. Jij ook?
- Embed this notice
  Bob Jonkman (bobjonkman@mastodon.sdf.org)'s status on Thursday, 25-Jul-2024 06:50:44 JST Bob Jonkman
  in reply to
  - Ken Fallon (PA7KEN, G5KEN)
  - morph
  @ken_fallon
  My Mom used to sing to me:
  Poesje mauw
  Kom eens gauw
  Ik heb lekkere melk voor jou
  En voor mij
  Rijstebrei
  O wat smullen wij!
  -----
  Kitten meow
  Come quickly
  I have delicious milk for you
  And for me
  Rice pudding
  Oh how we enjoy that!
  ----
  I don't know a good single English word for 'smullen', to enjoy eating tasty food. And me without a handy Dutch-English dictionary...
  @hobbsc @morph
  #Dutch #ChildrensRhymes #Nederlands #Kinderliedjes
  
  In conversation about 4 months ago permalink
- Embed this notice
  morph (morph@morphnet.de)'s status on Thursday, 25-Jul-2024 06:50:44 JST morph
  in reply to
  - Bob Jonkman
  - Ken Fallon (PA7KEN, G5KEN)
  @bobjonkman @ken_fallon @hobbsc 😆
  
  In conversation about 4 months ago permalink

Public

Conversation

Notices

Feeds