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Notices by Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz), page 3

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Thursday, 06-Feb-2025 23:07:42 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
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    • bewitchedmind
    • WERNERPRISE° — Thomas Werner

    @wernerprise @bewitchedmind Und ja, ich stimme zu, dass deine Version ausreicht

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Thursday, 06-Feb-2025 22:43:49 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
    in reply to
    • bewitchedmind

    @bewitchedmind Spätlateinisch „culus“ fände ich naheliegend. Also „Elon progenies familiae Muscensis culus est“.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Saturday, 01-Feb-2025 19:43:18 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Das ist die Grundlagenforschung, die uns als Gesellschaft weiterhilft: Physik der Cremigkeit der Sauce bei Pasta alla Cacio e pepe (Preprint).
    https://arxiv.org/abs/2501.00536

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    1. Domain not in remote thumbnail source whitelist: arxiv.org
      Phase behavior of Cacio and Pepe sauce
      "Pasta alla Cacio e pepe" is a traditional Italian dish made with pasta, pecorino cheese, and pepper. Despite its simple ingredient list, achieving the perfect texture and creaminess of the sauce can be challenging. In this study, we systematically explore the phase behavior of Cacio and pepe sauce, focusing on its stability at increasing temperatures for various proportions of cheese, water, and starch. We identify starch concentration as the key factor influencing sauce stability, with direct implications for practical cooking. Specifically, we delineate a regime where starch concentrations below 1% (relative to cheese mass) lead to the formation of system-wide clumps, a condition determining what we term the "Mozzarella Phase" and corresponding to an unpleasant and separated sauce. Additionally, we examine the impact of cheese concentration relative to water at a fixed starch level, observing a lower critical solution temperature that we theoretically rationalized by means of a minimal effective free-energy model. Finally, we present a scientifically optimized recipe based on our findings, enabling a consistently flawless execution of this classic dish.
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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Saturday, 01-Feb-2025 07:07:32 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Glück gehabt, aber gar nichts ist gut. Überhaupt gar nichts.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 28-Jan-2025 01:53:17 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Which Large Language Model do you prefer? The one that thinks trans people don’t exist or the one that doesn’t want to talk about Tianmen Square in 1989?

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Monday, 27-Jan-2025 01:39:41 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Wer in #Berlin wohnt und die Möglichkeit zum Homeoffice hat, nimmt die morgen besser wahr. Der Verkehr wird wegen des BVG-Streiks schlimm und stressig sein. Streikrecht ist richtig und wichtig und zu einem machtvollen Streik gehört es dazu, dass es im Betriebsablauf nervt.

    In conversation about 5 months ago from mastodon.xyz permalink
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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Friday, 24-Jan-2025 18:33:06 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Du willst ins Repo? (Ja) dann musst du pushen (uh)
    Machst du git status (Ja) dann kannst du gucken (uh)
    Mach ein’ Edit, ein’ commit, mit --amend oder so
    Brauchst du Infos zum Objekt, das ist diff, blame und show

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Wednesday, 22-Jan-2025 18:36:00 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Plötzlich wollen alle ein Digitalministerium, auch Player in der Zivilgesellschaft, die jahrelang meinten „Nee, lass mal“.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Wednesday, 22-Jan-2025 18:35:57 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
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    • joël

    @jollysea Das wird resortübergreifend verschleudert. Einerseits ist das Verkehrsministerium auch für Digitales zuständig, andererseits liegen Digitalthemen u.a. beim Wirtschaftsministerium, beim Innenministerium und noch bei anderen.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Wednesday, 22-Jan-2025 18:35:56 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
    in reply to
    • joël

    @jollysea Zumindest bei der gerade zerbröselten Regierung war das Problem nicht, dass es kein Digitalministerium gab, sondern zu viele davon, die sich für eins hielten.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Wednesday, 22-Jan-2025 18:11:57 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Nothing‘s final yet, but it looks like the German premiere of the documentary film “Hacking at Leaves” will happen in Berlin (probably in March, during Berlinale).

    It’s a tale about hackerspaces, community mutual aid during the early days of the Covid-19 pandemic, and the histories of the United States and the Navajo Nation. I’m really happy that I could contribute to the movie and have a small appearance.

    https://en.wikipedia.org/wiki/Hacking_at_Leaves

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 22:10:11 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
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    Okay, I‘ve had enough. Deleting the posts from yesterday.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 22:10:10 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
    in reply to

    Also, poa.st has a really unpleasant user base.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 20:42:34 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    „Die Daten-sind-das-neue-Öl-Barone“

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 20:42:33 JST Jens Ohlig Jens Ohlig
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    „Tech-Junkerland in User-Hand!“

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 19:54:24 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    I made a comment on US politics yesterday, so of course the day begins with blocking and reporting MAGAts.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 17:33:37 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    „Trump, Musk, Kickl, AfD. Rechtsextreme sind auf dem Vormarsch. Jetzt kommt es auf uns alle an. Unsere Antwort: Wir stehen zusammen und wehren uns gegen den Rechtsruck. Wir werden den Rechtsextremen nicht unsere Zukunft überlassen – global, im Internet und bei uns im Bundestagswahlkampf.

    Komm zum Lichtermeer für Demokratie und Zusammenhalt.“ (Aufruf von campact)

    🗓️ Samstag 25.01.2025
    ⏰ 16:30
    📍 Brandenburger Tor

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Tuesday, 21-Jan-2025 16:14:21 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    @researchfairy If you read Martin Luther‘s translation of the Bible into German and Goethe‘s Faust, your entire time will be spent on saying “Oh, that’s where the German language comes from!”

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Monday, 20-Jan-2025 18:11:47 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    Bei jedem Social-Media-Dienst habe ich im Hinterkopf, dass er temporär ist, irgendwann sterben wird und ich dann woanders bei Null anfangen muss. Außer IRC. IRC lebt ewig und wird wahrscheinlich auch die Apokalypse überdauern.

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    Jens Ohlig (johl@mastodon.xyz)'s status on Saturday, 18-Jan-2025 10:27:00 JST Jens Ohlig Jens Ohlig

    „Die Stadtverordneten wollten, dass alte Computer aus Schulen an Vereine verschenkt werden könnten. Doch der Stadtverwaltung ist der Aufwand dafür zu groß.“

    https://www.tagesspiegel.de/potsdam/landeshauptstadt/lasst-sich-nicht-darstellen-rathaus-lehnt-kostenlose-abgabe-veralteter-technik-ab-13028089.html

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