Conversation

Notices

1. Embed this notice
   がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 09:52:44 JST がび🐾

   この韓国ラーメンがとても美味しくてクリーミィな汁まで半分以上飲んでしまった。4個で11.50豪ドルってのは、インスタントラーメンにしては少々高いけど。

   ところが韓国ラーメンを食べるときのように、お湯が沸騰したら麺とスープを入れてぐつぐつ5分煮たのだけれど…袋をひっくり返してみたらなんだかいつもと違うみたい。
   Google translateにかけてみたけれど、翻訳がまずくてどうも意味がわからない。

   どなたか韓国語のわかる方、作り方だけ教えていただけますか？
   #韓国ラーメン #韓国語

   • Embed this notice
     Masahiro Ohkoshi (langmoks@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 09:59:59 JST Masahiro Ohkoshi

     in reply to

     @gaby
     1. お湯をわかす
     2. 麺を入れて5分間煮る（鍋に麺がくっつかないように混ぜながら）
     3. 「火を止めて」液体スープ、粉末スープ、油性スープを入れて、よくかき混ぜてから食べる

     ですね。

   • Embed this notice
     がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:00:54 JST がび🐾

     in reply to

     • Masahiro Ohkoshi

     @langmoks ありがとうございます。そのお隣のTIPSとそのまた隣にはなんと書かれているのでしょう。

   • Embed this notice
     Masahiro Ohkoshi (langmoks@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:05:32 JST Masahiro Ohkoshi

     in reply to

     @gaby
     「2個一度に調理するときには、水は550〜600mlにしてね」
     「麺が煮えたときにお湯が多かったり少なかったりしたら調整してね」だそうです。

     一番右側の「一般調理法」を見ると、麺が煮えたらスプーン2杯ほど残してお湯を捨ててからスープ類を入れる、と書いてあります。
     ラーメンというよりは、ジャジャン麺っぽい食べ方をするもののようですね。

   • Embed this notice
     pica.pica (pica_pica@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:08:33 JST pica.pica

     in reply to

     @gaby 麺をゆでてから液体スープ、粉末スープをいれるとありますね。

   • Embed this notice
     刺繍屋🐏おっちょこちょい (emb@gingadon.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:10:07 JST 刺繍屋🐏おっちょこちょい

     in reply to

     @gaby 韓国語は読めないですがOCRと翻訳アプリで見てみたところ、5分麺を茹でる→火を止めてスープなどを入れて軽く混ぜると書いてあると思います。

     以前に日本のカップ麺工場の記事を見ましたが、粉末にしろ液体にしろスープが入っているところで麺を煮るのと、お湯で煮た麺にスープを入れるのとでは浸透圧（うろ覚えですが）の関係で麺の茹であがりが変わるので添付のスープなどはきちんと書いてある手順で入れる事が大事だとありました。

   • Embed this notice
     がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:10:07 JST がび🐾

     in reply to

     • 刺繍屋🐏おっちょこちょい

     @emb ありがとうございます！

   • Embed this notice
     がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:12:49 JST がび🐾

     in reply to

     • Masahiro Ohkoshi

     @langmoks おお。つまり普通の韓国ラーメンとは明らかに違いますね。ありがとうございます。2個いっしょに作ることはないと思いますが、このジャジャン麺風作り方は試してみたいと思います。
     ありがとうございました！

   • Embed this notice
     Sakaé Fuchino (sakaefchn@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:51:30 JST Sakaé Fuchino

     in reply to

     @gaby 今 papago で翻訳にかけてみましたが，多分 reasonable に翻訳してくれていると思います．韓国製だけあって韓国語や日本語が絡んでいる自動翻訳は papago の精度はいい線いっているように思えます．

     「クリーム真チャンポン」という名前から5分間ボイルしてあらかた水分を飛ばしてから添付のスープ類を加えるということなんではないでしょうか

   • Embed this notice
     がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 10:53:24 JST がび🐾

     in reply to

     • Sakaé Fuchino

     @sakaefchn ありがとうございます！うーむ、クリーム真チャンポンですか。面白い名前。

   • Embed this notice
     Sakaé Fuchino (sakaefchn@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 11:07:20 JST Sakaé Fuchino

     in reply to

     @gaby 読んで字の如しですが， 진 はひょっとすると「眞」でなく別の hanja に対応しているかもしれません．

   • Embed this notice
     Sakaé Fuchino (sakaefchn@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 11:34:26 JST Sakaé Fuchino

     in reply to

     @gaby https://en.wikipedia.org/wiki/Jjamppong
     etymology の説明が面白いです

   • Embed this notice
     がび🐾 (gaby@fedibird.com)'s status on Friday, 09-Dec-2022 11:34:26 JST がび🐾

     in reply to

     • Sakaé Fuchino

     @sakaefchn へええ…おもしろいです。レストランでは食べたことがないので、今度探してみます。 :arigato: