@pomcan
お久しぶりです!こんにちは?
「インカのめざめ」はまだ食べたことがないです。美味しそう?
なかなか素敵なネーミングですね。
ドイツのポテトサラダは大きく分けて2タイプあるようです。
ドイツの北半分はマヨネーズ派、南半分はお酢派と言われています。
お酢ベースのポテトサラダにはブイヨンをお湯で溶いたものや、玉ねぎや油、ベーコンを足すレシピが多いみたいです。
一方、マヨネーズベースのポテトサラダはリンゴやピクルスが入っているものが多く、そのほかの野菜(ラディッシュとか)も使われているようです。
ざっくり分けて2タイプなので、さらにそれぞれのご家庭のレシピもあって色んな物があります。
日本のジャガイモを潰すスタイルのポテサラとは違って、ドイツのはジャガイモをスライスしてます。
あと、ゆで卵が入ってることもあります。
ドイツのポテサラはスーパーのお惣菜のやつしか食べたことがないのですが、今度ドイツ人のご家庭にお邪魔する際にはポテサラをリクエストしてみようかな?と思います?