Steph :|> (steph@fedi.steph.tools)'s status on Sunday, 09-Feb-2025 19:54:55 JST

@aetios @kuneau hier nog een mooi recept:

800 poederduiker
1600 boter
2000 bloem
100 ei
20 zout
vanille

type: zetdeeg
deeg in 3 delen verdelen, door 1 deel 20 cacaopoeder werken
cacaodeeg en 1 andere uitrollen tot 1,5cm
op elkaar zetten met weinig vocht en goed koelen
andere deeg uitrollen tot 2.5mm, repen snijden van gekoeld deeg 1,5cm breed en om en om op elkaar zetten
inrollen in uitgerond vochtig deeg en goed koelen
5mm dikke plakken snijden

baktemperatuur: 170C
inbakpercentage: 14%