@xPandeMoniax O primeiro passo é difícil um orçamento, comprar cadeira com orçamento em aberto sempre dá ruim. Quando você souber quanto pode gastar aí vai procurar a melhor opção nessa faixa de preço.
Já adianto que achar cadeiras ergonomicas estofadas vai ser difícil, a quase totalidade das cadeiras melhores usa mesh. Mesmo você não gostando de mesh sugiro ir numa loja e testar, o mesh bem feito é tão firme quanto o estofado.