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"Ah, mas a produçào é muito menor do que na monocultura e não segura alimentar tanta gente assim!"

Pois é, essa questão já me preocupou muito. Tanto que fui perguntar para agrônomos de SAF e para moradores de comunidades AF.

Sim, tantos metros quadrados de monocultura típica produzem, digamos, 10 kg de arroz, enquanto a mesma área no agro-florestal produz 1 kg. Pouco demais, né? Desperdício de terra, né?

Só que nesses mesmos metros quadrados o SAF também produz 1 kg de milho, 2 kg de abóbora, 3 kg de mandioca, 1 kg de pupunha, 3 kg de frutas diversas e mais 1 kg de temperos. Você soma tudo e tem mais alimentos, com maior diversidade, e sem tornar a produção de comida uma ameaça ao meio ambiente.

A conta fecha sim, e fecha com folga.