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Nahezu jede Flüssigkeit, die irgendwas kann, ist eine stabile Emulsion. Zum Beispiel Lacke und Beschichtungen, Impfstoffe, Reinigungsmittel etc.
Flüssigkeiten sind gut zu lagern und zu dosieren. Es bietet sich also an, allen möglichen Kram flüssig zu machen. und wenn nicht alle Komponenten supertoll löslich sind, muss man sie in Emulsion halten. Und deswegen ist die Frage, wann und warum solche Emulsionen aus mehreren Komponenten stabil sind, extrem wichtig. Nicht nur für Nudelsoßen.
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