ふらいぱん@jp引越し荷造り中@0418 なるほどそれは卵白が火通っちゃってモソモソしますね。ステンのボウルは放熱(常温化)に優れてるんでボウルで先に卵混ぜてパスタを1/3ボウルに入れて混ぜて常温に戻して残りの⅔入れる感じで失敗しないと思いますよ、このやり方なら全卵でももそもそもしなかったはず…です
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