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   らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Monday, 11-Nov-2024 01:15:34 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

   そうなんだよ、今日のカルボナーラ風スパは冷蔵庫から出したばっかりの卵を溶いて絡めたのが冷めた原因だったのだ。

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     ふらいぱん@jp引越し荷造り中 (flyphoo@fedibird.com)'s status on Monday, 11-Nov-2024 01:45:30 JST ふらいぱん@jp引越し荷造り中

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     @0418 冷蔵庫から出したての玉子(卵黄)とスライスチーズ一枚入れて卵黄と同じ量の茹で湯を少しずつ入れて鬼混ぜすれば温いソースができるよ

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     らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Monday, 11-Nov-2024 01:45:30 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

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     @flyphoo なるほど。今日のはパンイチスパなので、ゆで汁ほとんどないんすよ。フライパンに全卵の溶き卵ドバーってかけちゃった。

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     らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Monday, 11-Nov-2024 02:01:28 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

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     • ふらいぱん@jp引越し荷造り中

     @flyphoo ごめんなさい、ワンパンパスタで4人前一気に作ってるのであんまり手の込んだことできません…

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     ふらいぱん@jp引越し荷造り中 (flyphoo@fedibird.com)'s status on Monday, 11-Nov-2024 02:01:29 JST ふらいぱん@jp引越し荷造り中

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     @0418 なるほどそれは卵白が火通っちゃってモソモソしますね。ステンのボウルは放熱(常温化)に優れてるんでボウルで先に卵混ぜてパスタを1/3ボウルに入れて混ぜて常温に戻して残りの⅔入れる感じで失敗しないと思いますよ、このやり方なら全卵でももそもそもしなかったはず…です

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     ふらいぱん@jp引越し荷造り中 (flyphoo@fedibird.com)'s status on Monday, 11-Nov-2024 02:14:53 JST ふらいぱん@jp引越し荷造り中

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     @0418 4人前ワンパン！ハードボイルドですね :fire2:

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     らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Monday, 11-Nov-2024 02:14:53 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

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     • ふらいぱん@jp引越し荷造り中

     @flyphoo どこまで手抜きできるかチャレンジみたいなもんでｗ