@pbaesse repare que você pode instalar "mods" e "jogos" na própria interface. Mods são modificações pontuais (ou agregadas, no caso de mod sets). Mas jogos, como o nome indica, é uma personalização completa, com regras próprias e tudo o mais. Eu recomendo o jogo Dreambuilder pra quem gosta de construir coisas. Tem de tudo lá. 🙂
E pra ter uma ideia de tudo o que tem disponível, entre em content.minetest.net/ (dá pra baixar tudo diretamente do Minetest, mas no site dá pra ver com mais calma e mais detalhes).