morayner@dada @scudery Il est rigolo, cet article, il affirme effectivement qu'on peut retracer l'origine du gruyère dans le comté de Gruyères dans le canton de Fribourg en Suisse, mais que les francs-comtois qu'ont pas de race ont collé une IGP sur leur succédané et empêché dans la foulée l'authentique gruyère suisse d'être protégé par AOC, et donc il a fallu que l'original fribourgeois se contente d'une AOP
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