Mit dem Pi hast du schon richtig verstanden.
Sowas kann man machen, mir persönlich wäre es zu viel Aufwand, solange ich keine eigene Firma habe, auch wenn es jetzt nicht irrsinnig kompliziert ist.
Mir würde es reichen, meine Emails auf Computer und Fon zu haben (Solange es IMAP-Accounts sind: kein Problem) und dann, dass sich Kalender und Kontakte immer mindestens dann synchronisieren, wenn das Fon im gleichen Netzwerk ist.