@Der Pepe (Pleroma) Ok, da bist Du mir an Informationen voraus. Ich hab das kurz überflogen und nach Ethylmaltol in kristalliner Form gesucht. Allerdings habe ich auch gelesen, dass Ethylmaltol auch einen Eigengeschmack ähnlich wie Stevia haben soll, den einige Menschen nicht so gerne mögen. Deshalb probiere ich mal Xylit. Ich kann aber mal bei Freunden fragen, ob die Ethylmaltol irgendwo haben, sodass ich es wenigstens mal probieren kann, um mir ein Urteil bilden zu können.