Wenn du die gesamte Festplatte für Linux hernehmen willst, einfach den Installer machen lassen.
Wartungsfrei sind die meisten Distros. Natürlich wollen die auch ihre Updates, aber wenn die Nachricht kommt, "es gibt Aktualisierungen", einfach auf "alle" und Root-Passwort eingeben, sonst läuft alles von alleine.
Empfehlungen für einfach: PopOS, Kubuntu, Mint alles prima.