前回のしょっぱすぎたウニのスパゲティの反省を踏まえ、再び挑戦したみた。前回はパスタを茹でるお湯に塩、ソースにも壺ウニ(けっこうしょっぱい)と顆粒コンソメとダブル、トリプルの塩気だったので、今回は壺ウニに塩気だけで勝負だ!結果…塩気が足りなかった。壺ウニがさ、意外とソースになじまないのよ。味覚的にというよりも物理的に。お店のあれはフードプロセッサーかミキサーか使ってるのかしら…。結論。キューピーパスタソースをウニクリームソースを買います。