細いらーぬんやそーぬんは低い温度で長時間茹でるとおいしくないのだ
大量の湯で茹でろって書いてあるのはできるだけ100度に近い温度で規定時間きっちり茹でろってことなのだ
沸騰した湯に麺を入れるとぼこぼこ言わなくなるじゃん
あれはもう温度が下がってだめ
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