@gaby @smasa もしかしたら素手で調理すると手が痒くなる品種もあるので、お気をつけて!お話に割り込むの躊躇しましたが、自分たち夫婦が痛い目に(痒い目か)あったことがあり、もう誰にも同じ轍を踏んでいただきたくなくて。品種によってシュウ酸カルシウムが多く含まれるものがあるようです。