渡邉葉鳥感謝祭のご馳走の残り、ほぼ食べ尽くしました :fastparrot:
七面鳥（今回は自分で焼いたのではなく、全食から取り寄せました。でもやっぱり自分で作った方がいいです）の残りで一番美味しかったのは、無国籍アジア風スープ。
植物油と胡麻油を熱してエノキとオイスターマッシュルーム（ヒラタケ）やキクラゲを炒め（あれば高菜漬けの細切りも入れると極美味）、細く割いた七面鳥を入れてさらに炒め、七面鳥の骨から取った鳥だしを入れて煮立て、醤油とお酢（あれば黒酢）、豆板醤で調味。
七面鳥の特にdark meat（モモとドラムスティック）はちょっとクセがあるのですが、こうして煮ると美味しくなりました。
動物も植物も命あるもの。すべてに感謝していただきたいものです。今回も美味しくいただきました?
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