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   高橋ミレイ (mikeneko301_2022@mstdn.jp)'s status on Wednesday, 07-Dec-2022 08:33:49 JST 高橋ミレイ

   気が変わったのでランチに向けてランフォードスープを煮込み始めた。ビールがないのでライムショットにビネガーを入れて代用する。煮立った後にこれまた労働者の栄養不足への対策で19世紀に開発された固形ブイヨンを投入したら、「これ行けるのでは？」という香りになってきた。

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     kanaya (kanaya@mstdn.jp)'s status on Wednesday, 07-Dec-2022 08:33:48 JST kanaya

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     @mikeneko301_2022 ランフォードスープ！以前ニュースレターで書いていました．僕も作ってみます． https://steam.theletter.jp/posts/9c86e650-37c8-11ec-b772-81de943cdd1c

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     高橋ミレイ (mikeneko301_2022@mstdn.jp)'s status on Wednesday, 07-Dec-2022 08:37:21 JST 高橋ミレイ

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     • kanaya

     @kanaya 料理は科学と言いますが熱力学なんかはまさになんですね。ざっと拝見しても大変興味深かったので後でゆっくり拝読します。

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     kanaya (kanaya@mstdn.jp)'s status on Wednesday, 07-Dec-2022 08:43:26 JST kanaya

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     @mikeneko301_2022 ありがとうございます！嬉しいです．