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   MaeseRichar (maeserichar@paquita.masto.host)'s status on Sunday, 23-Feb-2025 22:39:25 JST MaeseRichar

   Después de 3 o 4 años, vuelvo a preparar una salsa de chiles lacto-fermentados. Ayer puse estos chiles desconocidos (los cogí en oferta en el super...), con pimiento rojo para suavizar, unos ajos y especias varias. A ver en estos días como avanza la cosa, si consigo salsa picante o botulismo.

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Sunday, 23-Feb-2025 22:39:24 JST Aurora 🐌

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     @maeserichar

     ¿Cómo sabrás si es botulismo¿

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     Aurora 🐌 (coriopsicologia@mastodon.social)'s status on Sunday, 23-Feb-2025 23:24:33 JST Aurora 🐌

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     @maeserichar
     Pues ahora tendrás que contar el resultado, que nos quedamos con la intriga.

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     MaeseRichar (maeserichar@paquita.masto.host)'s status on Sunday, 23-Feb-2025 23:24:34 JST MaeseRichar

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     • Aurora 🐌

     @CorioPsicologia toca medir el ph, y si está por debajo de 4.6, en teoría es seguro. Luego fijarse también que no haya crecido nada en la superficie, que no huela a descomposición y cosas así.