Acho que infelizmente o que temos é o que está aí: WhatsApp onipresente e Telegram ali à espreita.
Acho que o Xampu não está pronto pro grande público, ainda há muitas arestas a aparar para ficar mais familiar em relação ao mainstream.
E se WhatsApp e Telegram deixassem de existir num estalo de Thanos, acho que as pessoas iriam no mínimo pro Signal antes de considerar o XMPP.