Ayer @fanta hizo una encuesta sobre los roscones de reyes. Nata, trufa y la fruta escarchada. Yo creo que la modita de los roscones ya es un sin sentido. Roscón de Dabiz Muñoz que lo he tomado y ufff deja mucho bajo mi modesta opinion que desear. Y el que me regalan que tiene un precio espectacular roscón con el relleno de tarta de queso de Alex Cordobés. Quien quiera probarlo que me lo diga.
@trianero@fanta El que yo hago es este https://madridtienemiga.wordpress.com/2009/01/08/algunos-roscones-buenos/ pero en vez de masa madre , que me cansé de mantener, le hago un prefermento y a correr, en casa a palo seco y para llevar donde la ama relleno de crema pastelera. Y hay unas cuantas recetas del estilo que están muy bien . Toda la parafernalia que ha habido los últimos años es un saca cuartos como las hamburguesas de autor.