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   藤井太洋, Taiyo Fujii (taiyo@ostatus.taiyolab.com)'s status on Friday, 05-Jul-2024 12:39:15 JST 藤井太洋, Taiyo Fujii

   お昼ごはんにソウルフードの冷やしうどんを作りました。奄美味噌とピーマン炒めがポイントです。

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     aardvarkP (aardvarkp@fedibird.com)'s status on Friday, 05-Jul-2024 12:54:57 JST aardvarkP

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     @taiyo
     これは美味しそうです！　奄美味噌というのを初めて知りました。種類やメーカーいろいろあるようですが、お勧めがあったら教えていただけると嬉しいです。

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     藤井太洋, Taiyo Fujii (taiyo@ostatus.taiyolab.com)'s status on Friday, 05-Jul-2024 12:54:57 JST 藤井太洋, Taiyo Fujii

     in reply to

     • aardvarkP

     @aardvarkP 私はヤマアのつぶ味噌が好きです。今日のようにうどんに混ぜて食べるときは、三分の一か四分の一ほどの重さの砂糖と、少量の鰹節と混ぜてフライパンで炒め、刻んだ大葉を和えたものを作ることが多いですね。

     https://www.yamaa.jp/products/detail/16