@aardvarkP 私はヤマアのつぶ味噌が好きです。今日のようにうどんに混ぜて食べるときは、三分の一か四分の一ほどの重さの砂糖と、少量の鰹節と混ぜてフライパンで炒め、刻んだ大葉を和えたものを作ることが多いですね。https://www.yamaa.jp/products/detail/16