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    ミドリスキー (midorisky@gohan-oisii.net)'s status on Tuesday, 02-Jan-2024 12:31:59 JST ミドリスキー ミドリスキー

    低温調理器は放置で調理ができるので、電気圧力鍋の次によく使ってます。一番たくさん作ったのはサラダチキンかな。
    肉の種類と厚みで加温時間をしっかり調べないといけないですし、中心温度を測れない以上は自己責任クッキングです。ローストビーフに関しては「外側を焼いてから余熱で放置」よりは安全な気はしますが。ちまたに設定温度が低すぎるレシピが溢れてるので注意。

    In conversation about 11 months ago from gohan-oisii.net permalink

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