Conversation

4°C Aussentemperatur. Ideale Bedingungen für das Eiscreme-Hacking im @RaumZeitLabor. Das Ziel ist ein cremiges Eis ohne Zucker.

Bisher waren die Testergebnisse eher Sorbet-artig. Heute wird eine Basis aus Proteinpulver und kaltquellender Stärke getestet.