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   らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Tuesday, 28-Mar-2023 17:33:28 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

   きれいに揚げられねンだわ

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     男爵＠闘病一段落 (darkbaron@mstdn.jp)'s status on Tuesday, 28-Mar-2023 17:36:57 JST 男爵＠闘病一段落

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     @0418 低温で揚げ焼きなら大丈夫かと。コロッケ、中身は加熱済みだから、生焼けも心配いらないし。私はそうしてます。

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     らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Tuesday, 28-Mar-2023 17:47:47 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

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     • 男爵＠闘病一段落

     @darkbaron なるほど。揚げ過ぎか

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     男爵＠闘病一段落 (darkbaron@mstdn.jp)'s status on Tuesday, 28-Mar-2023 18:24:32 JST 男爵＠闘病一段落

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     @0418 油は１cm弱の深さで、室温から弱火で揚げ焼きするのです。片面ずつ、しっかり焼き(揚げ？)固め、衣の色に注意していれば、失敗の可能性はかなり低くできると思いますよ。ただ、この方法は揚げ上がりまでの時間はかなり長くなります。

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     らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ (0418@mstdn.jp)'s status on Tuesday, 28-Mar-2023 18:39:29 JST らっぱ💩鈺ﾌﾞﾗﾌﾞﾗ

     in reply to

     • 男爵＠闘病一段落

     @darkbaron アドバイスありがとうございます。