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きゅーけー (tojoqk@mastodon.tojo.tokyo)'s status on Saturday, 11-Feb-2023 23:29:48 JST きゅーけー
- かき@GNUsocialJP
こんにゃくのゲル化について研究している方の YouTube のチャンネルを発見した。
https://www.youtube.com/watch?v=e-8wa-dI_8w
In conversation Saturday, 11-Feb-2023 23:29:48 JST from mastodon.tojo.tokyo permalink
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1. 【ゲル研究者が解説】蒟蒻（こんにゃく）の化学（Chemistry of the konjac）
  
  from Gel master
  
  蒟蒻はどんなゲルで、どのような性質を持っているのか詳しく解説します。蒟蒻の不思議な魅力と可能性を知って頂けると嬉しいです。動画よりも詳しい内容は「蒟蒻の歴史と化学」で詳しく触れています〇「蒟蒻の歴史と化学」：https://amzn.to/3g1XncW〇蒟蒻づくりセット：https://amzn.to/325...

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