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   せき のりかず (kotonoha_s@fedibird.com)'s status on Saturday, 18-Feb-2023 00:28:09 JST せき のりかず

   in reply to

   ソルロンタン、またソウルで食べたいなぁ…

   なんでも「ソウルならではの食は？」と問われるとソルロンタンとなるそうで、牛肉と牛骨その他諸々のスープ料理なので何故に牧畜に縁が無さそうなソウルが？と思えば、王朝時代に王族や貴族階級向けに上質な牛が集まり、上身以外の部位の放出も多かったのでそれが庶民にも回り「ソウルのソルロンタンは原料が上質だからおいしい」ということになり、ソウルを代表する食になったというのを聞いて「はえ～歴史ってすごいな…」と思ったのですよね。