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鍋に放置して火が入ったヒイカ。

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    ガブ (gabbingdog@fedibird.com)'s status on Thursday, 15-Dec-2022 14:49:57 JST ガブ ガブ

    お手軽#料理

    ヒイカの骨を抜く。鍋に少し多めの水を入れ、蓋をして沸騰させる。火を止め、ヒイカを投入し、蓋をして5分ほど放置。火が通ったのを確認したら、ヒイカを器に盛る。麺つゆとレモン汁をかける。

    茹でる水に塩を入れても良いですが、忘れても特に問題ないです。麺つゆとレモン汁はポン酢のつもりなので、当然、ポン酢でも良いですし、他の柑橘を使っても良いと思います。

    In conversation Thursday, 15-Dec-2022 14:49:57 JST from fedibird.com permalink
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