焙煎ごま油・花椒・ナンプラー

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   ガブ (gabbingdog@fedibird.com)'s status on Saturday, 26-Nov-2022 20:54:08 JST ガブ

   お手軽#料理

   お湯を沸かし、熱湯で豆もやしを茹でる。
   豆に火が通ったら、ざるにあげ、お湯を切ったら焙煎ごま油・花椒・ナンプラーを適量加えて混ぜる。

   おつまみになるし、簡単。使い所がなくて残っている花椒とナンプラーを使ったけど、ナンプラーがなければ、塩と鶏がらスープの素でも大丈夫。その場合、もやしに残ったお湯で溶けるので、そのまま加えて大丈夫。花椒も胡椒で代用して良し。適宜、調味料の組み合わせを変えると、風味が変わって楽しいよ！