お皿の上にのせたバームクーヘン。 A slice of baumkuchen, a tree trunk-inspired layered German cake.

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   渡邉葉鳥 (yowatshiina@fedibird.com)'s status on Wednesday, 23-Nov-2022 08:11:32 JST 渡邉葉鳥

   今朝の朝ごはんは「カスタード・バウムクーヘン」でした。

   バウムクーヘンに弱いです :fastparrot:

   でもさー
   アメリカ人に "baumkuchen"って言っても、たいてい「は？」という反応なのよね。知られていないのです。

   ではなぜ日本人はこんなにバウムクーヘンが好きなのか？

   なんと「戦争」が原因でした。
   https://en.wikipedia.org/wiki/Karl_Juchheim

   第一次世界大戦で捕虜となったドイツ人のお菓子職人が広島の強制収容所で「お菓子を焼け」と命令されて作ったのが、日本で初めて食されたバウムクーヘンだったようです。

   あの、カール・ユーハイムさん！！！

   戦後も日本に残って、現代に続くバウムクーヘンのユーハイムを築いたんですね。

   この歴史は知らなかったので驚きました...。これからさらに味わい深くいただくことになりそうです。