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    halyuki.jp (halyuki@mstdn.jp)'s status on Sunday, 06-Nov-2022 13:44:55 JST halyuki.jp halyuki.jp

    １．すじ肉と焼いてもまあ食える肉をよりわけ、食える肉は焼いて食ってしまう（サシやらコクやら甘みやらが無いので好きじゃない人はここもすじ肉と同じ調理をしたほうがいい）
    ２．すじ肉をさっと茹でてアクを取る。ひと煮立ちくらい
    ３．アクを取ったすじ肉を食べやすい大きさにカットする

    In conversation Sunday, 06-Nov-2022 13:44:55 JST from mstdn.jp permalink
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