@Roneyb Dica de servidores públicos XMPP:

404.city
jabber.de
pimux.de
redlibre.es
suchat.org
disroot.org
xmpp.eco.br
jabberes.org
xmppbrasil.net
jabber.hot-chilli.net

Diretamente no cliente:
07f.de
chalec.org
chapril.org
xmpp.party
vilarejo.pro.br
slackjeff.com.br
chatterboxtown.us

Resumindo capacidade de envio de anexos em alguns servidores públicos XMPP:

slackjeff.com.br
Até 10MB

xmppbrasil.net
Até 16MB

vilarejo.pro.br
Até 20MB

jabber.de
Até 50MB

suchat.org
Até 100MB

xmpp.eco.br
Até 100MB

redlibre.es
Até 104MB

404.city
Até 244MB

chapril.org
Até 250MB

chalec.org
Até 477MB

jabber.hot-chilli.net
Até 512MB

disroot.org
Até 512MB

pimux.de
Até 1024MB

chatterboxtown.us
Até 2048MB

07f.de
Até 5120MB

xmpp.party
14305MB

Indico os clientes XMPP Gajim para desktop e Conversations para tornozeleira de bolso:

https://f-droid.org/packages/eu.siacs.conversations/