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@cadusilva, eu também não gosto.
Há vários anos eu fui com dois colegas a todas as cafeteiras do xópim mais próximo do trabalho, para acompanhá-los, e em parte das vezes eu me propus a tentar gostar, mas todos tinham gosto de queimado.

A primeira vez que senti sabor diferente, bom e não queimado foi numa degustação de 3 cafés numa cafeteria de Curitiba, antes da pandemia, e foi uma baita surpresa.
Não fiquei apaixonado, ainda mais pelo preço, mas gostei das diferenças e de não desgostar. Era um de SP, um de ES, e um de MG.