昔のブランデーは香りが立ってくるのに時間がかかったので、あのでかいグラスに入れて手の熱で香りを立たせたんですが、今のブランデーは技術の進歩でそこまでしなくてもよい香りが立つって、洋酒うんちく辞典(ちくま)にかいてありました!