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@xenotar aí só tem o nome da empresa que comprou a carne podre do frigorífico. O frigorífico teria vendido para ser usada em ração animal. Mas nem pra essa finalidade essa carne podia ser vendida, provavelmente para finalidade nenhuma.
Posteriormente o frigorífico recomprou carne do mercado e verificou (provavelmente pelo SIF) que era aquele lote podre que vendeu.
Foi então que a água bateu na bunda e eles acionaram a polícia pra tentar conter os riscos: "vendemos para finalidade X".
Agora a imprensa comercial, inclusive a fonte que você linkou, estão protegendo o frigorífico como se fosse algum herói anônimo.