Je m'inquiétait pour rien : c'est juste que le ventilateur Notcua a un seuil de déclenchement différent.
Visiblement j'arrive bien à moduler sa vitesse dans le BIOS (pourtant il me semblait que je n'avais pas l'option).
J'arrive à lui faire suivre différents régimes forcés, donc en automatique il devrait faire son boulot.
Donc contrairement à ce que certaines vidéos disent, si si le connecteur du ventilo sait moduler, c'est juste que le ventilo d'origine c'est de la merde.