@usuario @TagsBR Não sei se isso se encaixa na proposta, mas a única coisa que uso de diferente aqui é gerenciador da área de transferência.
O Windows tem um nativo (não sei se presta), mesma coisa com o Klipper do KDE Plasma. No Gnome, é preciso recorrer a extensões; não sei qual recomendar.
No macOS, o meu favorito e um dos apps que mais uso no dia a dia é o Maccy. (Pela App Store é pago, mas dá para baixá-lo de graça no repositório do GitHub.)