@miraikumiko С закрытой крышкой блюда скорее тушаться/томятся, чем жарятся.
Как только закрываешь крышку, поднимается давление и температура выше 100. Такой режим плохо подходит для блюд быстрого приготовления. Макароны, пельмени выходят разваренными :(
Поотвечал тут, выходит не полностью универсальный девайс. Он крут для варки, того, что долго варится, остальное от безысходности скорее. То есть, даже яйца в смятку не выйдет сварить.