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strade intoppate di tavolini, prezzi altissimi, mercificazione di ogni singola cosa e, quel che soffro di meno, lo sviluppo procedurale di ogni normalissima occasione di intrattenimento che sfiora la nevrosi:
siediti ma sta poco, componi tu il piatto, no variazioni, bar pizzeria ristorante enoteca tutto in 3 metri quadri, tovaglioli manco a parlarne, ricomparsa del coperto (una roba da incubo culinario anni 80)

ha vinto il potere salumiere
ma a pensarci bene quando mai da noi non è stato così