少しだけ日本酒を垂らした麺つゆに、葉もの野菜を千切っては投げ千切っては投げ、ちっと鮮度が怪しい油揚げを千切っては投げ千切っては投げ、木綿豆腐も千切っては投げ千切っては投げ、肉団子をどーんしたものをとろ火で一煮たち