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早くもウェルシュ菌注意の季節がやってきました。って感じやな。
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5日間台所？に放置していたパスタを食ってウェルシュ菌中毒で亡くなった20代の記事を読んだ。
ウェルシュ菌の厄介なところは、芽胞を作るとレンチン消毒(加熱消毒)が全く効かないところ、あと食べ物の味が変わらんので菌の巣窟と化した物体を完食しても味に異変を感じず、先に胃腸が異変を起こすという。

おかんには、炊いたご飯を電源切ったジャーに入れて長時間放置せんといてと伝える。
まだほっかほかの時に冷凍用の器や袋に詰め詰めして、あとは保冷剤で包むなどしてからソッコー冷蔵庫又は冷凍庫へ入れてくれと。あっついまま冷蔵庫入れると庫内温度が上がって周りのものがいたむので、保冷剤でバリケード作るみたいにしてな、と。
我が家、冷凍庫の容積を圧迫するくらいの保冷剤があるねんけどこの季節からフル活動なのよね。