他社のネームサーバーを使っていてもApexドメイン (サブドメインを含まないドメイン名) に対して適切なEdge環境にルーティングしてくれるAnycast Networkingに対応したIPアドレスを割り当てられるので安心して使えるのではないでしょうか。該当するIPアドレスはVercelのダッシュボードからドメインを追加した際に指定されるのでVercel社に問い合わせる必要もなく簡単に扱えます。きちんと確認していませんがWeb API経由でも情報を得られるので自動化も容易なのではないでしょうか。
Does my Domain IP address on Vercel resolve to a geographic region? – Vercel Docs https://vercel.com/guides/domain-ip-address-geographic-location