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    ぐぬ管 (GNU social JP管理人) (gnusocialjp@gnusocial.jp)'s status on Monday, 22-Jan-2024 15:12:47 JSTぐぬ管 (GNU social JP管理人)ぐぬ管 (GNU social JP管理人)
    • Food
    !food もう何年も食べていないですけど、サーモンのお刺身やお寿司は好きでした。いろんな物語があって面白いですね。

    瞬く間に寿司の定番に…「ノルウエー産サーモン」を日本でヒットさせた「仕掛け人」の存在（川本 大吾） | マネー現代 | 講談社 https://gendai.media/articles/-/122925
    In conversationabout 11 months ago from Qvitterpermalink

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      瞬く間に寿司の定番に…「ノルウエー産サーモン」を日本でヒットさせた「仕掛け人」の存在（川本 大吾） @moneygendai
      from @moneygendai
      回転寿司の普及は、長きにわたる日本の寿司文化を劇的に変えた。マグロと並ぶ回転寿司の「二枚看板」といえば、子供にも大人気のサーモンだろう。寿司ネタとしては邪道と見る向きも依然としてあるが、日本に上陸したノルウェーサーモンは瞬く間に我々の食文化の一部となった。このウラには「仕掛け人」の存在がある。
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